Jesteśmy małą, rzemieślniczą piekarnią. Nasze pieczywo wytwarzane jest z ogromną pieczołowitością i pasją według tradycyjnych metod "Jak kiedyś" na naturalnym zakwasie, bez żadnych konserwantów i polepszaczy.
Chociaż działamy na rynku od niedawna i w regionalnej skali, to czujemy się częścią wielowiekowej tradycji pieczenia chleba. Bułeczki mleczne, kukurydziane i tradycyjne obrabiamy ręcznie z dodatkiem zaczynu typu „poolish” - wykonanego wcześniej z mąki pszennej, wody i drożdży.
Wszystkie chleby przygotowujemy w procesie wydłużonej fermentacji, z dostosowanym do każdego rodzaju zakwasem. Otrzymane pieczywo ma lekko kwaskowy smak, głęboką dziurkowaną strukturę oraz chrupiącą skórkę i naturalnie przedłużoną świeżość.
Chleb wiejski
Chleb pszenny z dodatkiem mąki razowej (20%) wykonany na naturalnym zakwasie karmionym mąką BIO. Formowany ręcznie, pozostaje świeży przez kilka dni.
Wiele ziaren
Chleb wieloziarnisty, pszenny, wykonany na naturalnym pszennym zakwasie z otrębami. Z dodatkiem ziaren słonecznika, dyni, maku, siemienia lnianego i sezamu.
Idealnie smakuje z masłem i ulubionymi dodatkami.
Chleb orkiszowy
Chleb na pszennym zakwasie, wykonany w 50% z mąki orkiszowej jasnej i w 50% z mąki pszennej. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz żelaza, manganu i miedzi. Posiada chrupiącą skórkę i miękki, delikatny miękisz.
Chleb góralski
Chleb klasyczny, pszenny, na naturalnym pszennym zakwasie z dodatkiem otrąb. Idealnie wypieczony, ma pyszną chrupiącą skórkę i miękki, bardzo smaczny miękisz.
Chleb żytni
Chleb na zakwasie żytnim karmionym mąką BIO, wykonany w 50% z mąki żytniej razowej i w 50% z mąki pszennej. Posiada kruchą, ciemną skórkę i wilgotny miękisz. Niesamowicie smaczny i sycący, idealny jako dodatek do zdrowego śniadania.
Porterowiec
Chleb pszenny na naturalnym zakwasie żytnim karmionym mąką BIO, wyrabiany na ciemnym piwie porter.
Mocno słodowy i aromatyczny z dodatkiem sezamu.
Francuska
Klasyczna bagietka z mąki pszennej, wypiekana według starej francuskiej receptury. Puszyste i kremowe wnętrze w połączeniu z chrupiącą skórką podkreślają jej niepowtarzalny smak.
Jej prosty skład i zastosowane naturalne składniki powodują, że pozostaje świeża nawet przez kilka dni.
Bułka mleczna
Mleczna bułka o łagodnym, lekko wilgotnym środku oraz rumianej skórce. Z posypką z maku, idealnie komponuje się z samym masłem, konfiturą lub szynką.
Drożdżówki
Klasyczne i puszyste drożdżowe ciasto w kilku wersjach smakowych, z dodatkiem jabłka, budyniu lub maku.
Słodkie bułki
Rogalik maślany
Delikatnie słodki drożdżowy rogalik wykonany z mąki pszennej.
W dwóch wersjach: solo i z powidłami śliwkowymi własnej produkcji.
Bułka maślana a'la brioche
Delikatna maślana bułka idealna do burgerów. Posypana makiem lub sezamem.
Cynamonki
Klasyczne amerykańskie cynamonki wyrabiane na mleku i maśle. Wzbogacone brązowym cukrem i aromatycznym cynamonem.
Chałka
inaczej znana jako „strucla”.
Ręcznie robiona z drożdżowego ciasta, zawijana w klasyczny kształt.
Idealna na śniadanie z dodatkiem masła lub dżemu.
Agencja Interaktywna DiVision